TALLARINES DE CALABACIN

INGREDIENTES

- 1 calabacín grande o 2 pequeños
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- 2 cucharadas de agua
- Queso rallado
- tomate frito (opcional)

PREPARACION.

Con esta receta pretendemos hacer los tallarines que todos conocemos con calabacín. De las recetas para niños esta es ideal para celiacos y para esos niños que odian la verdura. Ideal para cenas y que crean que están comiendo espaguetis o tallarines.

Lo primero es cortar los calabacines en tiras a modo de tallarines, mira la foto que hemos puesto para ver como cortarlos. Para que los calabacines queden tiernos al cocinarlos debemos cortarlos finos.

En una sartén ponemos un poco de aceite (si al niño le gusta también un poco de ajo) y cuando el aceite empieza a calentar añadimos las tiras de calabacín y removemos, a continuación un poco de agua y sal y cocinamos sin dejar de remover hasta que esté al dente (unos 3 o 4 minutos). Si necesitamos más agua la añadimos.

Retiramos y servimos como le guste al niño, con queso rallado por encima, con tomate, etc.

El Truco: si el color verde de la piel del calabacín hace que el niño rechace el plato lo ideal es pelarlo antes de trocearlo y así será blanco.