CARPACCIO DE CHAMPIÑONES

carpaccio de campiñomes:
Ingredientes para la receta

· 600 g champiñones
· 2 dientes ajo picados
· 2 cucharadas perejil picado
· zumo de 2 limones
· 3 cucharadas aceite
· 1 cucharada vinagre balsámico
· pimienta
· sal
Igredientes:
Primero lavamos bien los champiñones, quitándoles toda la tierra y les cortamos los pies. Luego vamos cortando los sombreretes de los champiñones lo más finos posibles y los vamos colocando en los platos.
Enseguida rociamos con el zumo de un limón para que no se ennegrezcan. Aparte mezclamos el vinagre, el aceite, el zumo de limón restante, el ajo picado y el perejil.
A continuación salpimentamos el carpaccio y vertemos la vinagreta anterior. Servimos al momento.

NATILLAS DE SAVIRES

hacer natillas de savores  vainilla, chocolate  y fresa
 Ingredientes:
1/L de vatido  eleguido
harina de mairz 4 cucharadas soperas
azucar  y  galletas
preparacion :
ponemos en un cacillo  el vatido elegido y añadimos la harina  y ponemos acocher  y el azucar agusto
ponemos acocnr para que empiezae a espesar cuando esta  espesito  lo srviremos en  unos cacillos elegidos  o tacita y en cima pondremos  una galleta en cada racion preparada con  canela  y degaremos en friar , lo podemos hacer con el savoar que prefiramos  .

comida de crisis PAPAS CON BACALAO

patatas con  bacalao
Ingredientes.
patatas  4
pimiento 1/2
cebolla 1/2
huevos  4
bacalao  350 gm
coliflor   unos cogollos
pastilla de caldo
aceite
colorante
sal
agua  1 l
preparación:
ponemos un poco de aceite en una saltear  y añadimos   la cebolla  el pimiento  y lo vamos reogando cuando este  dorado  la cebolla y el pimiento   añadiremos las patatas cortadas en trozos  y un poco cachadas   y largamos  cuando esté añadimos  la coliflor y el colorante   y   el aguara  y la pastilla dedicado   cuando este cociendo un ratito le ponemos el bacalao   y  añadimos los huevos  en cima para que se vayan cuajado ellos solos  y dejamos a fuego lento hasta que los huevos asten cargados  y llaesta listo para  servir

CALABACINES FRITOS

calbazin frito:
ingredientes:
· 500 g de calabacines
· zumo de limón
· vinagre balsámico
· 2 dientes de ajo
· aceite
· sal
preparación:
Lavamos y cortamos los calabacines en rodajas. Luego pelamos el ajo y lo picamos finito.

A continuación calentamos aceite de oliva en una sartén mediana y freímos un poco los calabacines.
Añadimos el ajo y freímos unos 5 minutos más. Luego añadimos una cucharada de zumo de limón y otra de vinagre balsámico.

huevos estrelladosss

ingredientes:
cevolla
patas
huevos
preparacion:
ponemos en una sarten mucho aceite y cotarmos las patatas  en rodajas muy muy finas
con chebolla y las ponemos  afuego medio para que n o sefria sino que secuenan cuando ya esten casi terminandose de freir    que etes csi cocidas las csacamos y dejamos es currir
 y en hotra sarten  freimos los huevos  y los pondremos en cima de las patatas   y ya estaaaa

TARTA DE QUESO ( MARIA )

Tarta de queso ( maria )

Ingredientes:
Tarina de queso phladelpfia (200)
1 vaso y ½ de leche
½ de nata liquida (500)
1 o 2 sobres de cuajada
Preparación
-Se mesclan todos los ingredientes en una cacerola y se pone a cocer .
Moviendo muy bien para que no se pega y de saciando todos los grumos.
-En un recipiente ponemos caramelo liquido y despues   lo cubrimos de galletas el caramelo las galletas  tienes que ser maria enteras   .
-Vertemos la crema  des pacito para que las galletas n o se des pegen  del caramelo  y lo metemos en la nevera durante un di ama o menos asta que cuagetodo tan pien  sepuede añadir gelatina  neutra si sequiere

ROSCON DE REYES

ROSCON DE REYES


Ingredientes:
625 grs. de harina de fuerza
2 sobres de levadura rápida
10 grs. de sal
250 CC de leche
20 grs. de agua de azahar
1 copita de ron o esencia de ron.
1oo grs. de azúcar
2 huevos y una yema (normales de gordos
100 grs. de mantequilla
raspadura de limón y de naranja
frutas escarchadas, almendras y huevo para pintar. MundoRecetas.com
Instrucciones:
El azúcar hacerla gras. Pulverizar las pieles de naranja y limón.
De la harina ya pesada, separar dos cucharadas y con algo de la leche y la levadura, hacer el pie de masa. Dejar levar.
Se mezcla el resto de la harina, la sal, la leche restante, el azúcar, las raspaduras y luego la mantequilla en velocidad 3 1/2 unos segundos.
Se añaden los huevos y la yema y se mezclan otros segundos.
Se añade la leche fermentada, se mezcla y cuatro minutos velocidad espiga.
Se pone la masa en un recipiente enharinado tapado con film y tiene que doblar el volumen, aproximadamente dos horas.
Se coge de nuevo la masa y se "rompe" contra la mesa bien fuerte para sacarle todo el aire y se vuelve aamasar otro poco.
Se hace una bola y un agujero en medio y se va formando el roscón.
Se pone sobre la silicona, o el papel de horno y se coloca ya en la bandeja del horno.
Se pinta de huevo batido, se decora y se deja subir por última vez.
Precalentar el horno a 180º C y cuando esté ya doblado el volumen de la masa introducir en el horno y tenerlo 20 minutos. Yo le he puesto sólo el aire

consejo del dia de hoy

para realizar  un dieta  especifica que tengo puesta por el blogg acon sejo sobretodo  tomar mucho agua
para idratar   y halgunos lacateos  in pracidinbele para que n o bage  la tension y nonos de ninguna baja de tension  sobretodo dejare alguna dietamas eficaces y solucianra  todos los heccesos  de noche vuenna navidad y añio n uevo ya que para esta fiesta que queda  noes muy in portante y nosecelebra tan alogrande

TORTITAS DE CHOCOLATE RELLEN AS DE NATA

tortitas de chocholate rellenas de nata  para estod dias de  invierno
Ingredientes
1 taza y 1 vasito de leche

2 tazas de harina
2 huevos
¼ de taza de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de levadura
4 cucharadas de colacao
una pizca de sal
caramelo o fresa liquida
 preparación :

bate bien los huevos y agrégales poco a poco las leche fría y el resto de los ingredientes (menos la mantequilla ) mezcla bien y una vez todo bien unido déjalo reposar unas horas en una jarra . engrasa una plancha y cuando este muy caliente echa la cantidad que desees para cada tortita dale lavuela para que rehagan por ambas caras y servir solas o con caramelo o nata...( yo aconsego rellenar  de menbrillo o  platano  muy maduro  o , platano que emos echo alaplancha  es superior )

HEMPANADILLAS RRELLENAS

Empanadillas rellenas de las sobras de año nuevo:
ingredientes :
hobreas de la cocinera 1 paquete
tomate frito 
huevo duro
resto de carne que tengamos  en la nevera
o tan bien puede ser pescado pero sin espinas
preparación:
pondremos  en un tazón  la carne o el pescado  según la que ramos hacer  ,un huevo duro picado un cohorte de tomate frito mes clremovien  y remos poniendo  en cada hobrea un poco con una cuchara  juego des pues  las doblaremos por lamidad  y las apretaremos con un tenedor las puntas para poder crearlas 
luego des pues las freiremos con bastante aceite  y fuego medio fuerte  para que se fría  bien  y las escurriremos  en una media fuente para luego poder servirlas

LA COCINA DEL 2010

FELICITACION DE AÑO NUEVO
Espero que en este año todo  los deseos  so hagan realidad  des de mi parte  elrinkon de jesus  quiero desearos  atod@s  un año nuevo maravillosi y mejor que este que hemos dejado
en este año espero que  esteis hay   lellendo  las recetas que  yo voi colgando dia adia  .
en este años  tendremos recetas mas saludables  n as faciles  y con m as de talles y mas fotografias ,consejos de todotipo de utensilios de cocina y de cocina en particulas .
un beso  ha tod@s mis segidores de mi blogger