DULCE DE LECHE CASERO

Dulce de leche casero al microondas?


•250 gr. de leche
•100 gr. de azúcar moreno
•Vainilla
preparacion
 (Lo echamos todo en un bol y lo programamos entre 35-40 minutos a fuego medio/fuerte (ni fuerte ni medio, al 75% de la potencia)... puede que se te salga el contenido cuando lo estés haciendo, por eso lo ideal es que utilices un molde alto, pero no se sale mucho, no te preocupes.


ver n.d.a)•Una pizca de bicarbonato

SOLO MILLOS AL BRANDI

Ingredientes para 4 raciones:

- 1 solomillo de cerdo grande
- 2 cucharadas de brandy
- Aceite de oliva
- Sal gruesa
- Pimienta negra en grano
- 1 limón


PREPARACION:
Precalienta el horno a 210ºC.
Mezcla la sal gruesa con la pimienta y tritúralo.
Reboza el solomillo por la sal y la pimienta, rocíalo con un poco de aceite de oliva, el zumo del limón y el brandy y déjalo marinar durante al menos 30 minutos.
Seca el solomillo bien y márcalo en una cacerola o sartén con un poco de aceite de oliva. Marcar significa sellar la carne asándola a fuego muy fuerte durante muy poco tiempo, así se consigue que los sabores no se escapen durante la cocción posterior.
Asa el solomillo en el horno durante 30 minutos a 210ºC, con su jugo de maceración

CONSEJO DEL MES DE ABRIL

En este mes  yo aconsejo a comprar  los moldes de salicina y  espátulas de salicina para la hora de hacer  postres  y de recoger bien  los productos de   las  cazuelas yo   de los  bol   por eso  se aconsejan  los moldes  , espátulas , brochas , barrillas y cuchara de salicina que todo se podrá encontrar en las ferreterías y sitios especializados   de repostería  bueno espero que les sierva el consejo y  proximamente les y dando recetas para usar las cosas que vallamos adquiriendo .

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