Los ingredientes
20 sardinas hermosas,
el zumo de un limón,
2 cucharadas de pan rallado,
2 dientes de ajo,
unas ramas de perejil y sal.
La preparación
Limpiamos muy bien de escamas las sardinas, las abrimos, las limpiamos de vísceras, les quitamos la cabeza y la espina central y las tumbamos sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada con AOVE. Espolvoreamos con sal, ajo y perejil picados, zumo de limón y, por último pan rallado.
Metemos al horno precalentado a 200º 2 minutos, subimos a la parte alta y gratinamos 5 minutos más
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