ingredientes adicionales,
yo le pongo una morcilla,
un par de chorizos más,
que gustan mucho.
2 zanahorias más y a veces le pongo patata también
. En esta receta he sustituido la panceta por tocino.
En casa nadie come la panceta,
asi que le he puesto tocino que da mejor sabor y luego se desecha.
La elaboración :
es ante todo sencilla. Si utilizáis unas lentejas pequeñas no hará falta que las pongáis a remojo. Si teméis que se queden duras, y ante la duda, lo mejor será ponerlas a remojo entre 8 y 12 horas antes de la elaboración. Lavarlas y ponerlas a cocer con agua fría y la panceta. Cuando empiece a hervir, espumar durante unos minutos y después agregarle el chorizo, la cebolla claveteada, la zanahoria y el laurel. Si tenéis algún ingrediente adicional, es el momento. Dejar cocer lentamente.
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