PURE DE PATATAS CASERO

Ingredientes (4-6 personas):

4 patatas grandes,
1 vaso de leche
2 vasos de caldo o agua
1 nuez de mantequilla o margarina
4 cucharadas de nata para cocinar
sal
pimienta
 
 
PREPARACION:
 

Paso 1: Pelar y trocear las patatas.
Paso 2: Colocar las patatas, la leche y el caldo, con sal y pimienta, en una cazuela y llevar a ebullición.
Paso 3: Bajar el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos o hasta que las patatas estén suficientemente blandas.
Paso 4: Dejar enfriar un poco antes de pasar las patatas por el pasapurés o la batidora junto con la cantidad de jugo que se desee para la textura y devolver a la cazuela.
Paso 5: Añadir la nata, la mantequilla y sazonar al gusto. Recalentar para servir si es necesario sin dejar que hierva.