NATILLAS TRICOLOR

Ingredientes


600 cc. de leche

200 gr. de azúcar

...1 sobre de preparado de flan

2 yemas

50 cc. de jarabe de grosella

2 cucharadas de cacao puro en polvo

Preparacion ::

..Mezclar el azúcar con el sobre de flan y añadir las yemas. Verter la leche y cocer hasta que espese.

..... ...Dividir el preparado en tres partes. En la primera, mezclar el cacao y en la segunda, añadir la grosella y la tercera dejarla tal cual.

..... ...Verter en una copa ancha una cucharada del primer sabor. Verter encima otra cucharada del segundo sabor y, finalmente, otra cucharada del tercer preparado. Dejar enfriar y servir.

JABON DE ACERO INOXIDABLE

 Jabón de acero inoxidable para quitar el mal olor de las manos en especial en la cocina para quitar el olor a ajo

TORTILLA A CUATRO QUESOS

Ingredientes


2 huevos

1 bolsa de cuatro quesos rallados

Aceite de oliva

Avecrem Ajo y Perejil Granulado   Preparación paso a paso

..Batimos los huevos, añadimos los quesos y aliñamos con Avecrem Granulado Ajo y Perejil.

 ...Cuajamos la tortilla, doblamos y acompañamos de unas rebanadas de pa amb tomaquet

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GUISANTES REOGADOS

Ingredientes


1 kg. de guisantes congelados

100 gr. de pasas de Corinto

50 gr. piñones

6 ajos en laminas

Hojas de menta

Aceite de oliva

Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal   Preparación paso a paso

.Ponemos a hervir los guisantes en agua y dos cubitos de Avecrem Verduras, durante 15 minutos. Escurrimos y reservamos.

...En una sartén, ponemos un poco de aceite y salteamos los ajos, añadimos los guisantes, las pasas y piñones, así como las hojas de menta.

...Dejamos todo a fuego lento durante 5 minutos y servimos bien caliente.

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PIMIENTOS CON ESPARRAGOS

Ingredientes


1 lata de espárragos blancos de Navarra

2 tomates en rodajas

3 pimientos rojos gordos

Aceite de oliva

Pimienta

Mahonesa

Sal Preparación paso a paso

.....Envolvemos los pimientos uno a uno con papel de aluminio, y los asamos en la barbacoa durante 25 minutos.

........Los dejamos enfriar y pelamos.

........Los cortamos a tiras y los ponemos en una bandeja, alrededor pondremos los tomates.

........Hacemos una mezcla de aliño, con aceite, un poco de sal y pimienta, y aliñamos los pimientos y tomates.

..... ...Adornamos con los espárragos y servimos acompañados de mahonesa.

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AROS DE CEBOLLA REBOZADOS

Ingredientes


3 cebollas gordas

1 lata de cerveza

Harina

Levadura

2 huevos

Sal

Aceite   Preparación paso a paso

.....Pelamos y cortamos las cebollas a rodajas, vamos separando formando una montaña de aros.

........Preparamos la masa para el rebozado.

........Batimos los huevos, añadimos un poco de sal, la cerveza y vamos echando harina (sin dejar de remover) hasta conseguir una masa homogénea.

........Ponemos los aros de cebolla dentro de la masa.

........En una sartén mediana, ponemos aceite y, cuando esté bien caliente, vamos echando uno a uno los aros de cebolla y dejamos hasta que estén dorados.

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MILOJAS CON POLLO Y MAYONESA

milojas con pollo y mayonesa

Ingredientes


6 hojas de Pasta brick

3 pechugas de pollo

unas hojas de lechuga

1/2 dl. de Caldo de Pollo Gallina Blanca

3 dl. de salsa mayonesa

el zumo de un limón

3 cucharadas de hierbas aromáticas picadas

salsa perrins

1 pizca de Sazonador Avecrem Caldo de Pollo

aceite y pimienta   Preparación paso a paso

Sazona las pechugas de pollo con Avecrem Caldo de Pollo y pimienta. Fríe en un poco de aceite, riega con el Caldo de Pollo Gallina Blanca y cuece unos 5 minutos más.

Corta las hojas de brick en tres rectángulos y fríe en aceite caliente. Escurre sobre papel absorbente.

Mezcla con la mayonesa el zumo de limón, las hierbas aromáticas y unas gotas de salsa Perrins. Forma el milhojas alternando capas de hojas de brick con el pollo, la lechuga limpia, cortada en juliana y la mayonesa.

ROSCON DE REYES CASERO

Ingredientes


250 gr harina fuerte
55 gr azúcar
50 gr huevos enteros
25 gr leche fría
5 gr agua de azahar
5 gr ron negro ( optativo )
1 cucharada naranja rallada
1 cucharada limón rallado
50 gr mantequilla
10 gr levadura prensada
2 gr sal fina

Para la decoración
1 cucharada sopera huevo batido
1 cucharada sopera almendras fileteadas
1 cucharada sopera azúcar
1 cucharada sopera fruta escarchada
  Preparación paso a paso

...Amasado: Poner todos los ingredientes de la masa en la amasadora excepto la levadura y la sal. Amasar durante diez minutos. Transcurrido este tiempo, añadir la levadura y dos minutos después la sal y mantener el amasado durante tres minutos mas. La temperatura de la masa al finalizar el amasado será de 26 º C aproximadamente.

...Formando de las piezas: Formar una bola, agujerear el centro e ir estirando la masa hasta formar una rosca amplia.

....Fermetación: Dejar fermentar hasta que casi doble el volumen inicial.

...Cocción: Pintar la superficie con huevo batido, con mucho cuidado, ya que al estar fermentada la masa es muy frágil. Decorar con las almendras laminadas, el azúcar y la fruta escarchada. Cocer en horno a 180 º C durante 15 minutos aproximadamente.

...Una vez sacado del horno, y enfriado, se puede rellenar de nata, y de trufa, al gusto del consumidor. Tampoco hay que olvidar el regalo sorpresa.

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SOPA DE MEJILLONES

Sopa de mejillones:
Ingredientes


1 y 1/2 kg. de mejillones

1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

1 puerro (lo blanco)

1 ramita de apio

2 dientes de ajo

1 cucharadita de harina

1/2 vasito de vino blanco

2 pastillas de Avecrem o Pescado y Marisco

aceite   Preparación paso a paso

Lava bien los mejillones, colócalos en una cazuela con 1/2 taza de agua, tapa y pon al fuego hasta que se abran. Retira de las conchas, pasa el líquido por un colador fino y reserva.

Calienta el aceite en una cazuela y rehoga las verduras limpias y picadas, unos 10 min. Espolvorea con la harina, rehoga 1 minuto y añade el vino y el jugo de los mejillones. Condimenta con el Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco.

Vierte 1 litro de agua y deja cocer, cuela y retira las verduras, si lo prefieres. Incorpora los mejillones y deja cocer un par de minutos. Decora con cebollino picado y sirve.

FELICITACION DEL AÑO NUEVO 2013

Felicitan de año nuevo 2013  --

En este año como en año anteriores  tendremos las mis mas cosas en nuetro blo
 que remos hacer lo ameno sencillo facil  y  entretenido hala hora de
 cocinar de leherlo y de entendimiento de las recetas bueno
 un saludo y  espero que este año estemos todos guntos  y que sigais viendolo