Cómo pelar con facilidad un huevo cocido
¿Cuántas veces hemos querido pelar un huevo duro y nos hemos llevado parte de la clara o se han quedado trocitos de cáscara en el huevo? En principio, esto no ocurre si los pelamos justo después de la cocción, pero suele pasar cuando los pelamos una vez están fríos.
Normalmente, estando calientes no se pelan bien tampoco, pero lo que debes hacer es pasarlos por un chorro de agua fría justo después de sacarlos de la cacerola. Así se pelarán sin problema alguno y sin romper parte de la clara.
Otro remedio que funciona bastante bien es cocerlos en agua salada, algo que también evitará que se abran durante el proceso y la clara se esparza por el agua. Si el huevo va a ser consumido por ti, puedes probar haciendo un pequeño agujero en la parte que se queda hueca de la cáscara y soplando ligeramente. Luego puedes pelarlos sin problemas, ya que la clara se desprenderá de la cáscara.
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