ingredientes:
- Orégano
- Pimentón dulce
- Sal
- 4 dientes de ajo
- Laurel
- Vinagre de vino
- Agua
PREPARACION:
Simplemente, con ayuda de un mortero, machaca los ajos junto con el orégano, el pimentón dulce y la sal. Luego ve añadiendo poco a poco el vinagre y el agua. Es suficiente con que eches medio vaso de vinagre y uno y medio de agua. Si quieres echar más, entonces puedes echar un vaso de vinagre y 3 de agua.
Luego pon la mezcla en un bol junto con una hoja de laurel y sal al gusto. Introduce los trozos de pescado crudo durante 4 horas aproximadamente dentro del adobo y luego fríelos rebozándolos o como lo prefieras. Este adobo le da un sabor diferente y muy bueno al pescado.
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