PASTA CON PIÑA Y CURRI

Ingredientes para 4:

- 200 gr de pasta

- 8 rodajas de piña en almíbar Y el almíbar

- 1 cebolla grande

- Curry

- Aceite de oliva

- Sal

PREPARACION:

Corta la cebolla en juliana y rehógala en una cacerola con aceite de oliva. Cuando esté dorada, añádele el almíbar y seguidamente la piña troceada.

Deja que se reduzca el jugo y añade 1 cucharadita pequeña de curry. Déjalo en el fuego unos minutos más, sin dejar que la salsa quede seca.

Añade la pasta a cacerola, previamente hervida, mezcla bien con la salsa y sirve.

Nota: La clave de esta receta es la combinación agridulce, por lo que si decidís hacerlo con piña natural, cambiad el almíbar por mermelada de piña o simplemente añadid azúcar a la salsa.