miércoles, 15 de diciembre de 2010

MEGILLONES EN SALSA

Mejillones al Vino BlancoIngredientes

- 1/2 Kilo de Mejillones
- 1 vaso de vino blanco
- 1 puerro
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- Pimienta y perejil picado


PREPARACION:

- En primer lugar, limpia y lava con un cepillo un kilo de mejillones y ábrelos en una cazuela, al vapor, y con un vaso de vino blanco suave.
- Por otra parte, pochamos el puerro y la cebolleta picados, y los 2 ajos laminados.
- Agregaremos los mejillones a la verdura (importante retirar aquellos mejillones que no se han abierto), con su caldo de vino, un poco de pimienta y perejil picado.
- Dejamos que reduzca el caldo y servimos.

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