Mayonesa?
•2 huevos
•1 vaso de aceite de semilla de girasol
•Sal
PREPARACION
La receta de la mayonesa es muy sencilla, y no se tiene que cortar si hacemos cada cosa en su momento, y al ritmo que se requiere. Lo primero que tenemos que hacer es echar los huevos en un bol y batirlos. Los huevos tienen que ser frescos y es conveniente que estén fríos (no recalentados). Una vez que estén bien batidos, añadimos la sal y la mezclamos bien. A partir de ese momento, mientras batimos con energía, vamos añadiendo el aceite muy poco a poco, y no dejaremos de batir hasta que la salsa adquiera la densidad que deseamos.
La mayonesa se puede hacer más o menos espesa. Para que quede más espesa, añadiremos más aceite. Si la queremos más ligera, le añadiremos la cantidad justa de aceite.
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