SOPA DE CEBOLLA

Ingredientes


1 kg. cebollas

1 bric de Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

100 gr. de queso Emmental rallado

50 gr. de mantequilla

3 cucharadas de aceite

4 rebanadas de pan tostado

1 vaso de vino tinto PREPARACION: ..En una cazuela freír las cebollas cortadas a tiras finas en la mantequilla y el aceite, a fuego bajo y tapada hasta que estén doradas. Verter el vino tinto y dejar evaporar.

A continuación, verter el Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca y dejar cocer 15 -20 minutos.

En el fondo de una cazuela de barro colocar el pan tostado. Regar con la sopa y poner a gratinar con el queso rallado por encima. Servir caliente.

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