SOLOMILLO DE CERDO AL AJO

INGREDIENTES:

1/2 Kg de solomillo cerdo
4 Dientes de ajo
4 Ñoras
2 Cucharadas aceite de oliva
1/2 Vaso de vino blanco
Pimienta

PREPARACION:
Cortar el solomillo en cuadrados pequeños.
Poner los dientes de ajo machacados en una sartén antiadherente con el aceite y, cuando estén un poco dorados, añadir el solomillo. Salpimentar.
A los 5-10 minutos, cuando el solomillo haya dejado de soltar agua, se añaden las ñoras cortadas en trozos medianos y el vaso de vino blanco. Se deja cocer a fuego lento unos 20 minutos hasta que se reduzca la salsa y adquiera un color rojizo.


Si no tienes ñoras, puedes sustituirlas con unos trozos de pimiento morrón.