MIGAS

Ingredientes:

1 Pan de pueblo hecho migas.

4 o 5 dientes de Ajos.

Manteca de cerdo.
Agua y sal.

Preparacion:
El pan que este duro de cuatro o cinco dias, cortarlo en rebanadas finas y pequeñas:
La víspera, dejar las migas de pan envueltas en un paño húmedo.
En una sarten con cuatro cucharadas de manteca de cerdo, freír los dientes de ajos. cuando este dorados hechar acontinuacion las migas de pan: Remover enseguida hasta que queden esponjosa y hayan cogido un poco de color, si lo necesita se le puede bautizar con un poco de agua, hata que quede esponjosa y sueltas. Para tomar con cafe con leche.