FLAN DE ALMEMDRAS EN EL MICROONDAS

Ingredientes:

- 100 gr. de almendras crudas

- 4 huevos

- 1 bote pequeño de leche condensada

- vainilla

- 100 gr. de azúcar
- 1 vaso de agua o 1/2 litro de leceh entera

Preparación:
Mezclaremos las yemas de huevo con la leche condensada, añadiremos las almendras y el vaso de agua o la leche entera, batiremos muy bien, recomiendo en batidora. Después de bien batido adicionaremos las claras de los huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano. Tendremos el molde para flan caramelizado, verteremos la crema de almendras y coceremos sin tapar en el horno microondas a máxima potencia. Decorar con almendras peladas, guindas y nata montada. Según la densidad de las almendras quizá a los 10 minutos no este cuajado del todo, deberán darse en tal caso 4 ó 5 minutos más de cocción.