GELATINA DE SANDIA

Receta: Gelatina de sandía


(ingredientes para 6 personas)



Ingredientes:
- 1kg. de sandía.
- 60g. de gelatina.
- 100g. de azúcar.
- 50g. de fruta confitada con forma de dados.
- 60g. de chocolate para fundir.
- 50g. de licor seco.
Elaboración:
 Bate la pulpa sin semillas y córtala en trozos. Añade azúcar y la gelatina y cuézalo durante 5 minutos. Deja enfriar y añade el chocolate fundido y la fruta confitada. Mezcla bien y divide en seis moldes que previamente has rociado con licor seco, para que no se pegue la gelatina. Mételo en el frigorífico hasta que quede totalmente compacto. Para servirlo, sácalo del molde y adórnalo al gusto.