MOJETE SERRANO

INGREDIENTES

- 1 bote de tomate grande.
- 1 lata de atún en aceite.
- 2 patatas.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 huevo.
- 1 bote de aceitunas.
- Aceite, vinagre y sal

ELABORACIÓN
 

Este receta tiene varios nombres, se le conoce como moje, mojete, mojete serrano. Es una ensalada fría que se prepara con tomate natural de bote. Gracias al jugo del tomate queda una ensalada muy suave y jugosa.
En un recipiete se cuecen la patatas en cuadraditos y el huevo durante 12-15 minutos.
En un bol se trocea el bote de tomate natural pelado,se añaden las patatas, el huevo, el atún, la cebolla picada y las aceitunas. Se le añade parte del jugo del bote de tomate, aproximadamente la mitad.
Se aliña con aceite, vinagre y sal y se mete en la nevera. Se sirve frío.