Ingredientes ensalada de pasta y kiwi para 2 personas:
- 2 ó 3 kiwis
- 1 lata de berberechos
- 1 lata pequeña de guisantes cocidos
- Pasta de colores
- Pepinillos
Para el aliño:
- Vinagre de menta (muy importante para darle el toque de frescor)
- Aceite de oliva y sal
Preparación ensalada de pasta y kiwi:
Cocer la pasta al dente, escurrir y dejar enfriar.
Mezclar con los guisantes, los berberechos y los pepinillos cortados.
Colocar la ensalada en un bol.
Cortar el kiwi en rodajas y rodear la ensalada.
Emulsionar los ingredientes del aliño, aliñar y servir.
La mezcla de sabores con el kiwi es increíble y se notará que la primavera ha llegado a tu mesa.
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