MENU COMPLETO LASAÑA CON ANCHOAS SEPIA Y GUISANTES

Lasaña con anchoas
Ingredientes


1 paquete de Lasaña Fácil El Pavo 12 placas
12 anchoas
1 puerro
4 patatas
1 aguacate
Tomate Frito Gallina Blanca
1 cucharada de aceitunas verdes
Pimienta negra
Perejil
Aceite
Sal
Preparación paso a paso


.....Hidratar las placas de lasaña fácil El Pavo, según las instrucciones del envase. Limpiar el puerro y sacar las hojas. Pelar y cortar en rodajas finas dos patatas. Cocer durante unos 15 minutos y reservar. En otra cazuela, cocer las otras dos patatas para hacer el puré de patatas, durante 20 minutos. Escurrir y reservar.

........Limpiar las anchoas, y reservar. Partir el aguacate longitudinalmente, quitar el hueso y extraer la carne con la ayuda de una cuchara. Hacer rodajas con la carne. En una fuente apta Para horno, extender 3 láminas de lasaña. Poner la hojas de puerro extendidas encima.

........Colocar las rodajas del aguacate, las anchoas y por último las rodajas de patata, volver a poner otra capa de placas de lasaña. En la última placa, decorar con el Tomate Frito Gallina Blanca, las anchoas que restan y las aceitunas sin hueso.

........Espolvorear con el perejil. Cocer al horno precalentado a 200º durante 5 minutos.

          Sepia con patatas y guisantes

.Ingredientes

500 gr. de sepia
1 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil
1 vaso de vino blanco
1 kg. de patatas
200 gr. de guisantes cong.
1 l. de Caldo de Pescado Gallina Blanca
Aceite de oliva

Preparación paso a paso


.. ...Sofríe la cebolla picada. Cuando empiece a dorarse, añade los dientes de ajo y el perejil picado.

..... ...Incorpora la sepia limpia y troceada. Deja que tome color y vierte el vino. Espera a que evapore. Deja cocer un poco a fuego muy lento.

..... ...Agrega las patatas pelada y troceada junto con los guisantes y el Caldo de Pescado Gallina Blanca. Cuece hasta que estén tiernas la sepia y las patatas