CREMA DE PATATA Y QUESO

Crema de patata y queso
Ingredientes


1 kg. de patatas
1 tarrina de queso cremoso
Queso rallado tipo mozzarella
Caldo de Verduras
1 cebolla tipo Figueres
3 puerros
Preparación paso a paso


.Pelamos las patatas, los puerros y la cebolla y las troceamos.
Ponemos el Caldo de Verduras al fuego y, cuando hierva, echamos las verduras y cocemos durante 20 minutos.
Sacamos del fuego y añadimos la tarrina de queso.
Trituramos con la batidora hasta obtener una crema.
Servimos bien caliente y espolvoreamos con el queso rallado.

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