ENSALADA DE CITRICOS

ENSALADA DE CÍTRICOS

Ingredientes para 4 raciones:
- 1 bolsa de canónigos
- 1 naranja
- 2 mandarinas
- 1 cebolla pequeña
- 1 granada
- 100 gr de queso feta
Reparte los canónigos, bien limpios, por el plato o fuente.
Pela la naranja y las mandarinas tratando de eliminar toda la cáscara y la parte blanca para que no amargue (pelar a lo vivo). Corta las frutas a rodajas.
Parte la granada por la mitad y extrae los granos.
Pela la cebolla y córtala a cuadraditos.
Por último, desmenuza el queso feta e incorpóralo.
Reparte todos los ingredientes por encima de los canónigos.
Adereza con una vinagreta de miel.