RECETAS DEL MES DE OCRUBRE

TROM QUITOS DE OTOÑOEditar


PASTA CON SALSA NAPOLITANAE

TROM QUITOS DE OTOÑOEditar PASTA CON SALSA NAPO.

ALMEJAS CON SALSA MARINERA DE CEBOLLAE


ENSALADA CON PIÑAE


PATATAS CON COSTILLASE

TARTA DE MANZANA FACILE


PASTELITO FACILIES Y PRAPIDOSE


PATATAS ASADAS RELLENASE

PATATAS PANADERAS RAPIDASE


PATATAS ALOPOBRE EN EL MICROONDASE


SAL MOREJO AUTENTI ANDALUZ

TROM QUITOS DE OTOÑO

Ingredientes


6 huevos
6 cucharadas de miel de caña
3 cucharadas colmadas de harina
Almendra tostada molida
Mermelada de higo o manzana
300 gr. de avellanas
Preparación paso a paso


.. ...Se baten los huevos, añadir la miel de caña y seguir batiendo muy bien, hasta que quede totalmente incorporada, echar la harina cucharada a cucharada mientras se sigue batiendo. Agregar la avellana y revolver hasta que quede bien cremoso.

..... ...En una fuente forrada de papel de cebolla y untado con mantequilla se esparce una capa muy fina, de uno a dos milímetros como mucho. Ha de quedar lo más plano posible. Meter al horno medio unos 20 minutos, según horno, tiene que quedar cocido pero no tostado.

..... ...Sacar del horno y de seguido hacer un rollo y cortar en forma diagonal por ambos lados; se hacen tantos rollos como se deseen de grandes. Desenrollar y barnizar con una mermelada muy fina, mejor de higos o manzana.

..... ...Se vuelven a enrollar ajustándose a la forma del zigzag. Listos para comer.

..... ...Es fácil. Sólo se ha de tener cuidado de que no tueste para poder enrollarlo bien sin que se rompa. Saldrán una docena de trozos aproximadamente, según el tamaño en que se corten.

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PASTA CON SALSA NAPOLITANA

pasta  con salsa napolitana
Ingredientes


400 gr. de Pasta
2 pastillas de Avecrem caldo de pollo -30% de sal
1 bote de sofrito de hortalizas
1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca
2 dientes de ajo
1 cucharada de azúcar
10 hojas de albahaca fresca
1/2 vaso de vino madeira o marsala
1 pizca de hierbas aromáticas
150 gr. de queso rallado
Aceite de oliva
Preparación paso a paso


.....Hierve la Pasta en agua sazonada con las dos pastillas de Avecrem Caldo de Pollo. Escurre y reserva regada con un chorrito de aceite. Rehoga los dientes de ajo en una cazuela con un poco de aceite, añade el Sofrito de Hortalizas y deja cocer unos cinco minutos.

........Riega con el vino y espera a que evapore, añade el Tomate Frito Gallina Blanca y el azúcar para corregir su acidez. Condimenta con la albahaca picada y las hierbas aromáticas. Cuando la salsa esté espesita, tritúrala, mézclala con la Pasta cocida y sirve con el queso rallado.

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ALMEJAS CON SALSA MARINERA DE CEBOLLA

Almejas con salsa marinera de cebolla
Ingredientes

1 kg. de almejas

250 gr. de cebolla

50 gr. de tomate cortado en dados pequeños

Sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado

Perejil

Pimenta molida

Aceite de oliva

Sal

Para confitar la cebolla:

2 kg. de cebollas

1 cayena

1 diente de ajo picado

10 gr. de azúcar

Aceite de oliva

Sal

Preparación paso a paso

.....Para confitar la cebolla: cortar las cebollas a tiras finas y ponerlas en un cazo con aceite abundante y sal. Poner a cocer lentamente. A media cocción añadir la cayena, un poco de ajo picado y una cucharada de azúcar. Debe estar en el fuego de dos a dos horas y media o hasta que quede con una consistencia de confitura.

........Para las almejas: poner el aceite en una cazuela con las almejas y poner al fuego hasta que se abran. Añadir el tomate y sazonar con Sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado. Después la cebolla confitada, la pimienta y el perejil.

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ENSALADA CON PIÑA

ensalada con piña
Ingredientes


1 lechuga iceberg
3 rodajas de piña en almibar
1 bote de maíz dulce
2 zanahorias ralladas
1 cebolla cortada
Aceitunas negras
Vinagre de manzana
Aceite de girasol
Sal
Pimienta blanca
Preparación paso a paso


.....Primero hacemos una vinagreta con un vasito del jugo de piña, un chorrito de vinagre de manzana, unas cucharadas de aceite, pimienta y sal. Mezclamos bien todos los ingredientes y los pasamos a una salsera.

........Lavamos y troceamos la lechuga y la piña.

..... ...Montad la ensalada al gusto y aliñad con la vinagreta.

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PATATAS CON COSTILLAS

patatas con costillas
Ingredientes


500 gr. de costilla de cerdo
3 patatas grandes
1 lata de pimientos rojos
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1 l. de Caldo de Carne Gallina Blanca
Aceite de oliva
Laurel
Preparación paso a paso


.....Doramos la carne en una olla con aceite de oliva y reservamos.

........En el mismo aceite, doramos los ajitos cortados en láminas y añadimos la cebolleta picadita. Esperamos a que esté tierna para incorporar los pimientos cortados en tiras.

........Mezclamos con la carne que teníamos reservada.

........Pelamos y picamos las patatas en cachelos. Mezclamos todo y añadimos el Caldo de Carne Gallina Blanca y la hoja de laurel.

........Si lo hacemos en la olla express, lo dejamos cocer durante 20 minutos. Si es en la olla tradicional, dejamos cocer unos 50 minutos.

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TARTA DE MANZANA FACIL

Tarta de manzana fácil y rápida

 Ingredientes:

1 base de hojaldre

4 manzanas

4 yemas

2 claras
azúcar 150,gm
mermelada de melocoton

preparación

 ponemos la base de hojaldre en un molde des pues pelamos y cortamos  las 3 manzanas en trocitos muy chiquitas y la otra manzana la pelamos y la hacemos gajitos muy finitos  y los reservamos en un lado, des pues  los huevos separamos las yemas de  las claras y batimos las  yemas con todo el azúcar

 y des pues añadimos las dos claras  y  la manzana picada  y lo echamos  todo gustan las yemas batida con las manzanas y des pues lo echamos todo en el mondo conde hemos puesto  el holgadero y ponemos los gallitos finos  todos por encima   y  ponemos la mermelada de melocotón en una taza con un poca de agua para  diluirla   y lo ponderemos todo por encima para que des pues tenga brillo y métodos en el horno  180º  de 25 a 35 minutos  y ya esta

PASTELITO FACILIES Y PRAPIDOS

PASTELISTOS  FACILES Y RAPIDOS 

INGREDIENTES:

2 Sobaos

Margarina tulipán

Piña en almibar
Canela
Vainilla azucarada

ELABORACIÓN:
Sobre un sobao pasiego untamos un poco de margarina Tulipán y espolvoreamos vainilla azucarada.
Cortamos en finas lonchas una rodaja de piña en almíbar. ¡Rápido y buenísimo!

PATATAS ASADAS RELLENAS

Patatas asadas rellenas?


•2 patatas grandes o 4 pequeñas
 •200 gr. de judías verdes
•40 gr. de queso rallado
•100 gr. de bacón (opcional)
 PREPARACION:
Comenzaremos la preparación de las patatas asadas rellenas, con el ingrediente opcional, el bacón. Si quieres añadirlo, córtalo en taquitos y échalos en una sartén para que se dore y suelte su grasa.
Si no vas a añadir nada de carne la preparación, la receta de las patatas asadas rellenas comienza cortando las judías limpias en 2-3 trozos, y después en en tiritas. Echamos un poco de aceite en una sartén (si has dorado el bacón, provechamos la grasa que ha soltado) y rehogamos las tiritas hasta que se doren y ablanden.
Mientras, envolvemos las patatas en papel de aluminio y las metemos al horno 45 minutos a 190ºC (también las puedes envolver en papel film transparente, previamente picoteadas con un cuchillo, y cocerlas en el microondas unos 6-7 minutos a potencia máxima). Les retiramos el papel de aluminio y las cortamos a lo largo, retirando parte de la carne central con ayuda de un sacabocados o una cuchara y las reservamos.
Una vez que las judías verdes están rehogadas y blanditas, las mezclamos con el bacon y los trozos de patata que hemos retirado, mezclamos y rellenamos las patatas con esa mezcla.
Cubrimos nuestras patatas asadas rellenas con un poco de queso rallado y dejamos que se funda con el calor.
También podemos darle un toque de color distinto a las patatas asadas rellenas si las gratinamos... Listas para acompañar un buen plato de carne.

PATATAS PANADERAS RAPIDAS

Patatas panaderas rápidas?


•4 patatas
 •Gotas de vinagre
•3 ajos
•Perejil fresco
•Aceite
•Vinagre  
PREPARACION:
 Para hacer las patatas panaderas rápidas, cortamos las patatas en laminas, las ponemos en un bol apto para el microondas, las sazonamos y le añadimos un poco de aceite. Removemos bien para que todas las patatas estén más o menos impregnadas y las metemos en el microondas 8-9 minutos a potencia media.
Mientras, hacemos un majado en un mortero con la mitad de los ajos, y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite.
Añadimos un poco de perejil picadito, cuando el ajo comience a dorarse, e incorporamos las patatas cocidas y unas gotas de vinagre, de esta forma las patatas panaderas rápidas tendrán un gusto delicioso y realzaremos al máximo su sabor.

Las rehogamos bien dándole muchas vueltas durante unos 5 minutos, para que se impregnen bien del sabor del ajo y del perejil, y listas, unas ricas p patatas panaderas rápidas y light, con el microondas como protagonista una vez más, y con muy muy poco aceite en su elaboración.

PATATAS ALOPOBRE EN EL MICROONDAS

Patatas a lo pobre en microondas?


•4 patatas
•4 pimientos verdes italianos
 •Aceite de oliva
•Hierbas provenzales(aromaticas al gusto)
•Sal
Preparacion:
Cocinar con el microondas las patatas a lo pobre es bastante simple. Lo primero que hay que hacer es pelar las patatas y cortarlas en láminas finitas, de aproximadamente 3 milímetros de grosor. Por otro lado, lavamos los pimientos, los abrimos para eliminar las pepitas, y los cortamos en tiritas.

Para hacer las patatas a lo pobre en microondas, ponemos tanto las patatas como los pimientos en un recipiente para microondas, regamos con aceite de oliva y sal, y lo metemos en el microondas tapado a potencia máxima durante 10 minutos.

Al final, una vez cocinadas las patatas a lo pobre en microondas, espolvoreamos por encima hierbas provenzales al gusto, y las servimos bien calientes. También admiten pimentón, un chorrito de vinagre...

SAL MOREJO AUTENTI ANDALUZ

  PAN,TOMATE ,SAL Y AJO  VINAGRE Y ACEITE  todo eso   es apra acer un plato andaluz  esquisito y muy baroato 
  

MES DE OCTUBRE

 enestemes   cometaremos recetas y comentarios  por eso pido comentarios  para  hacer recetas o
 comentar paltos de lo que deseeis   bueno yo ire dejando recetas  como de costumbre