ARROZ CON POLLO

Ingredientes de la receta:  para  4 personas

Receta de arroz con pollo muy sabrosa y casera:
1/2 pollo cortado a trocitos
1 cebolla grande
6 o 7 dientes de ajo
1 zanahoria
aceite,sal,tomillo,pimienta negra molida, laurel
1 pastilla de caldo
1 vaso de vino blanco
2 tazas de arroz
colorante alimenticio (azafran)
agua/caldo y un poquito más de vino.
Receta Arroz con pollo noe:
1-Sofreir el pollo en un poco de aceite de oliva. Añadir la sal, la pimienta,el tomillo y la pastilla de caldo (avecrem o similar)
2- Una vez refrito el pollo echar la cebolla picada, los ajos y la zanahoria. Añade el laurel.
3-Cuando esté hecho el sofrito un poco añadir el vino más o menos que cubra, no importa si echas más vino porque el alcohol se evapora y el caldo se queda mas sabroso.(yo ni siquiera añado agua)
Deja que el pollo se haga (yo incluso lo hago en la olla rápida 15min.) y una vez esté hecho el pollo añado el arroz (si lo quieres caldoso echa más agua/caldo y vinito y si lo quieres seco añade menos)













Consejos :

Si lo haces en olla rápida (9 min) y quieres el arroz seco, echa arroz que no se pasa y tan solo 1 cm de caldo por encima. Si lo quieres caldoso añade todo el caldo que quieras.