HALCACHOFAS AL HORNO

alcachofas al horno:--

-------Ingredientes para la receta
· 8 alcachofas grandes
· 8 dientes ajo
· 150 g bacon
· 1 cucharadita harina maíz
· 1 limón
· aceite
· sal

preparación:

Primero precalentamos el horno a 180º. Luego limpiamos bien las alcachofas quitándoles las hojas duras y los rabos. Las frotamos con limón y las colocamos en una bandeja para horno.

A continuación introducimos en cada alcachofa un diente de ajo picado, la mitad del bacon cortado a tiras finas.

Sazonamos, echamos un buen chorro de aceite y un vaso de agua.Seguidamente metemos la bandeja en el horno y dejamos asar unos 30 minutos. Pasado este tiempo freímos el resto del bacon una sartén, con el caldo de la fuente del horno y la harina de maíz diluida en agua fría, para así espesar la salsa.

Mezclamos bien hasta que la salsa tenga consistencia.Por último, salteamos ligeramente las alcachofas y servimos con la salsa.

ALUBIAS BLANCAS CON ALMEJAS

Alubias blancas cn al mejas

INGREDIENTES:
¾ kilo de Alubias blancas
½ kilo de Almejas finasUn
Tomate pequeño (maduro)
Una Cebolla
½ hoja de Laurel
Una rama de Perejil
Una papeleta de azafrán
Un diente de Ajo
½ cucharadita de pimentón dulce
Aceite
Sa
......lMODO DE PREPARACIÓN:
Se ponen las alubias en remojo en Agua fría, durante la noche anterior.
A la mañana siguiente se escurren, se trasladan a una cacerola y se les añade la cebolla picada, el tomate pelado y cortado en trozos pequeños, el laurel, el ajo, el perejil, el pimentón y el aceite crudo; se sacude la cacerola para mezclarlo todo y se cubre con agua fría. Cuando rompe el hervor, se baja la llama, se pone el azafrán ligeramente tostado y se deja cocer lentamente, procurando que las alubias estén siempre cubiertas de agua para que no suelten la piel. Una vez tiernas, se sazonan de sal y se siguen cociendo muy despacio. Por separado se preparan las almejas a la marinera y se añaden a las alubias, dejándolas hervir, muy despacio, un cuarto de hora más.
Se retiran del fuego y se dejan reposar, tapadas, unos diez minutos antes de servirlas

MELOCOTON COM VINO Y ESPECIES

-------------melocoton con vino y es peciess ---

Ingredientes para 4 personas:

4 melocotones grandes en almibar
2 ramitas de canela
1 anis estrellado
2/3 tazas vino rosado
2 cucharadas de azucar

..preparacióm:

Pelar los melocotones y ponerlos en un cazo pequeño, donde queden pegados.
Añadir el azúcar, la canela, los clavos y el anís, el vino y cubrir con agua.
Cocer a fuego suave 15-20 minutos, hasta que estén blanditos.
Retirarlos y cocer el líquido hasta obtener un almíbar más espeso.
Servir los melocotones con nata montada o yogur y el almíbar.

CANELONES DE POLLO

Canelones de pollo--
Ingredientes para la receta
· 16 placas de canelones
· 450 g pechuga pollo
· 250 g champiñones
· 50 g queso parmesano
· salsa bechamel
· 1/2 limón
· 2 dientes ajo
· 2 cucharadas perejil
· 1 cuchrada estragón
· 1 huevo
· 1 nuez mantequilla
· pimienta
· sal
Preparación:
Primero cocinamos el pollo a la plancha y lo picamos con ayuda de un robot de cocina, hasta que quede una carne muy menuda. Ponemos a precalentar el horno a 200ºC.Seguidamente lavamos los champiñones.
Picamos el ajo, el perejil, el estragón y los champiñones en el robot de cocina. Aparte batimos el huevo y lo mezclamos muy bien con el pollo, y la mezcla de champiñones.
Luego agregamos el zumo de limón y salpimentamos al gusto.
Mezclamos bien de nuevo.
En una olla con agua salada ponemos a hervir las placas de canelones hasta que estén al dente, y luego las ponemos en un paño limpio de cocina. Vamos rellenando los canelones con el pollo y los vamos disponiendo en una fuente de horno, previamente engrasada con mantequilla.
A continuación cubrimos los canelones con salsa bechamel y espolvoreamos con el queso. Introducimos en el horno alrededor de media hora, hasta que estén dorados.
Servimos calientes.

PULPITOS EN CEBOLLADOS

------------- Pulpits en cebollasdos----

Ingredientes para la receta
· 24 pulpitos
· 2 cebollas
· 2 dientes ajo
· perejil
· sal

..preparación:

Primero picamos el ajo y lo machacamos en el mortero con unas hojitas de perejil fresco y un chorro de aceite de oliva.

A continuación lavamos los pulpitos y los escurrimos hasta que suelten todo el agua. Luego cortamos a tiras las cebollas y las ponemos en una cazuela de barro con un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse, agregamos los pulpitos y salamos, subiendo el fuego.Salteamos un par de minutos y justo antes de apagar el fuego, agregamos el contenido del mortero removiendo un par de veces para que se mezcle bien con los pulpitos y la cebolla.

Servimos caliente.

FAGITAS DE POLLO

.............Fagitas de pollo.........
---Ingredientes
- Para 2 personas:
-1 pechuga de pollo
-4 tortillas de maíz
-1 cebolla1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
-1 punta de guindilla
-aceite de oliva
-sal
Preparación:
Para la piperrada, filetea los ajos y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite.
Agrega la cebolla, el pimiento verde y el rojo cortados en juliana.
Tapa y cocina hasta que todo esté bien pochado.
Corta la pechuga en tiras largas (fajitas).
Sazona y saltéalas brevemente en una sartén con un chorrito de aceite.
Agrega unos trocitos de guindilla picada y rehoga.
Cocina un par de minutos más. Reserva.
Calienta las tortillas en una sartén sin nada de aceite.
Sirve las tortillas con el pollo y la piperrada.

CONSEGO DEL MES

Consejo del mes de hutensilios de cocina
-- viendo en estos momentos la utilidad de los ha ros de cocina a la hora desmontar
platos modernos y sosfisticados en el momento de que no tenemos ha ros:
-- los podemos comprar en ferreterías ha viendo de varias medidas de ha cero insoldable
-- hotro truco podemos comprar tubo de pvc y aceros alas medidas que nosotros deseemos
-- y como truco final y mas económicos es aceros para el momento que nos hagan falta los podemos hacer con botellas que cortaremos los aros para montar los platos espero que esto h os sea muy útil y cada uno que use la que mas se acerque a sus necesidades

PARA LA DIETA DE ESTE MES

PARA HACER LA DIETA
para realizar una dieta mas eficaz y mas natural ,
hay que pomar te verde natural durante dos semanas
te hallu dará a perder 3 k de forma natural y sin des con pensar nada y solo
hay que tomar 1l a 2 litros diarias pero siempre con te natural .
espero que osea eficaz esta dieta

RECETA DE MICROONDAS

Hoy os dejo un menú de fiesta con sus tres platos y pos tres:
-Champiñones al ajillo
-Crema de coliflor
-Cabritillo ala miel
-Plátanos asados al limón




-----Champiñones al ajillo

Ingredientes para Champiñones al ajillo
· 500 g champiñones
· 5 dientes ajo
· Perejil
· Pimienta
· Aceite
· Sal

Preparar
Primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas, sazonándolos con un poco de sal. Luego cortamos los dientes de ajos en láminas bien finitas. Ponemos a calentar aceite en una sartén mediana. Cuando esté caliente echamos el ajo y dejamos que empiecen a dorarse.












---------Crema de coliflor

Ingredientes para Crema de coliflor
· 400 g coliflor
· 120 g puré patatas
· 150 ml nata líquida
· 100 ml aceite
· Pimienta
· Sal
Preparación

Primero ponemos en una olla abundante agua con sal y la llevamos a ebullición. Una vez esté hirviendo, cocemos la coliflor hasta que quede bien blanda. Cuando esté cocida la sacamos del agua y la echamos en otra ola con el puré de patatas, bien espeso. Le añadimos la nata líquida, el aceite, un poco de pimienta y sal al gusto. Dejamos unos minutos al fuego.A continuación lo pasamos todo por la batidora o por la licuadora, para que quede bien fino y servimos caliente.














Cabrito ala miel

Ingredientes para Cabrito a la miel
· 2 piernas cabrito
· 150 g miel
· 6 dientes ajo
· 3 cebollas
· 1 vaso vino blanco
· 1 vaso vinagre vino
· 2 hojas laurel
· 4 hebras azafrán
· Aceite
· Pimienta blanca
· Pimentón rojo
· Sal


Preparación:
Primero ponemos al fuego una cazuela de barro con aceite. Mientras se calienta, picamos muy fino las cebollas y los ajos. Una vez caliente el aceite, echamos las cebollas y los ajos.Cuando todo esté sofrito, añadimos las piernas de cabrito y damos unas vueltas para que se doren por ambos lados durante unos minutos. A continuación agregamos el azafrán, media cucharita de pimentón, las hojas de laurel, el vino y sal al gusto. Lo revolvemos todo muy bien. Bajamos el fuego y lo dejamos hasta que veamos que la salsa se ha reducido, y rectificamos de sal.Luego encendemos el horno a 180º. Cuando esté caliente introducimos la cazuela y la dejamos durante unos 35 minutos. En este tiempo, hemos de ir rociando el cabrito con la salsa, vigilando que la salsa no se reduzca demasiado. Si esto ocurre, podemos agregar agua caliente.Unos minutos antes de sacar el cabrito, ponemos en un cazo la miel y el vinagre. Lo mezclamos bien, ponemos el cazo al fuego y sin dejar de remover, reducimos hasta que la salsa quede bien ligada.Rociamos el cabrito con la salsa de miel y dejamos 10 minutos más al horno.

----------Plátanos asados al limón:

Ingredientes para Plátanos asados al limón
· 4 plátanos
· 125 g de arándanos
· Zumo de un limón
· Canela molida
Preparación:
Primero calentamos el horno a 200 ºC y de mientras pelamos los plátanos y los cortamos a lo largo por la mitad.Una vez caliente el horno, colocamos los plátanos en una bandeja y vertimos por encima el zumo de limón y espolvoreamos dos cucharaditas de canela.Dejamos que se ase en el horno durante unos 15 minutos, hasta que veamos que tiene un aspecto caramelizado.Lo servimos caliente con los arándonos por encima.

CONSEJOS DE ESTE MES

I - EL PRIMER CONSEJO DE ES TEMES

-para des congelar cosas rápidamente .
1 -- humedecemos un trapo con agua y lo metemos en el microondas unos minutos des pues de sacar lo del microondas en boleemos lo que queremos des congelar.
2. poniendo lo debajo del grifo con agua caliente
3 poniéndolo al dado de fuego si estamos cocinando alguna cosa
4. la menos recomienda es meterlo al microondas para desconjelar es la menos reco mandada
5--- sacarlos la noche anterior y des congelar en la nevera poco apoco es la mas reco mandada y mejor y encima halluda haorar e energía

EN SALADA DE FRUTAS

EN SALADA DE FRUTAS -
Ingredientes para 4 personas :
2 rebanadas de melón
2 revenadas de sandía
2 revenadas de piña
preparación:
cortamos las revenadas de frutas en trocitos cuadra di tos y pondremos en un bol y rociaremos con ( un chorro de cal amelo liquido ) o (chocolate liquido o en virutas ) tan bien se puede probar con ( leche condensada ) todas son buenas ideas sobretodo cuando la fruta esta fresca y es para refrescar

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS-

Chipirones encebollados-
Ingredientes para la receta
· 1 k chipirones limpios
· 3 cebollas
· 2 dientes ajo
· 1 vaso vino blanco
· aceite
· sal
preparación:
..Primero pelamos y cortamos la cebolla en aros.
Estofamos en una cazuela los aros en aceite, junto con los ajos picados y lo dejamos al fuego hasta que veamos que toma un color amarillo.Introducimos entonces los chipirones y regamos con el vino.
Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento unos 30 minutos.
Para finalizar, rectificamos la sal y servimos los chipirones junto con la cebolla.