CREMA DE CALAVAZIN

Crema de calavazin-
ingredientes:
.3 calavazines
· 4 patatas
· 1 puerro (parte blanca)
· 1 pastilla de caldo de verduras
· leche
· pimienta
· sal
preparacion:
Primero cortamos las patatas, y los calavazines y el puerro en trocitos pequeños. Luego lo ponemos a rehogar en una olla a presión, con la pastilla de caldo de verduras y un poco de sal y pimienta.
Cerramos la olla y lo dejamos cocer.
Pasamos todas las verduras cocidas por la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea. A continuación ponemos la crema en una cacerola, sin fuego, y le añadimos leche y mantequilla al gusto.
Luego lo ponemos a fuego muy lento, sin dejar de remover hasta que veamos que se disuelve la mantequilla.